COCINERO/A HOTEL Tiempo completo Trabajo

2022-09-13

Jornada completa

INDEFINIDO JORNADA COMPLETA

Importante cadena hotelera con más de 10 hoteles ubicados en el centro de Barcelona precisa incorporar un/a cocinero/a para uno de sus hoteles ubicados cerca de Plaza Cataluña.

La misión del cocinero es ser el apoyo principal del jefe de partida, destinado principalmente a la elaboración de producciones y Mise en place, teniendo unas directrices estipuladas por sus mandos. Será el responsable de tener lo necesario para dar un servicio en condiciones y ofrecer al cliente una experiencia satisfactoria, coordinándose con los compañeros de cocina y sala para poder dar un servicio acorde a las exigencias del hotel.

Las principales funciones y responsabilidades son:

-Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable las preparaciones en base a la ficha técnica, cumpliendo con las cantidades, productos y materiales a utilizar, manteniendo la calidad de los productos.

-Preparar los platos previa explicación de su montaje.

-Utilizar adecuadamente las herramientas y materiales puestos a disposición velando, en todo momento, por el cuidado y buen estado de estos siguiendo las normas de seguridad laboral.

-Cumplir los estándares y procesos de calidad definidos en el departamento.

-Cumplir con los estándares de imagen definidos por el Hotel, tanto a nivel corporativo como específicos del punto de venta.

-Asegurar la satisfacción del huésped durante el servicio, favoreciendo e impulsando la creación de experiencias como motor del día a día.

-Mantener, en todo momento, la limpieza del área de trabajo según los procedimientos establecidos.

-Cumplimentar diariamente los registros de APPCC.

-Realizar los check-list necesarios con el fin de garantizar a la óptima reposición de las partidas.

-Realizar las tareas de logística diaria de cocina, reposición y organización de mercancías y materiales.

-Colaborar con la formación del personal a cargo si existiera.

Requisitos mínimos:

-Formación académica en hostelería y/o cocina

-Experiencia en hoteles de 3* o superiores, mínimo de 3 años.

-Disponibilidad horaria.

Se ofrece:

- Salario bruto anual según convenio (21.000€ brutos/anuales)

-Posición estable, contratación por empresa.

-Turno rotativo mañana / tarde intensivo, según necesidades organizativas.

Hostelería

Hostelería

30399 - Barcelona

Barcelona - Barcelona

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